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“Caralhotas de Almeirim” certificadas

“Determino que seja conferida, a nível nacional, proteção à denominação «Caralhotas de Almeirim» como Indicação Geográfica”, lê-se no despacho do Secretário de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Rural, publicado hoje no Diário da República.

A iniciativa do registo da denominação “Caralhotas de Almeirim” partiu da MovAlmeirim – Associação Comercial e Empresarial do Concelho.

“Caralhotas” é a designação popular para os borbotos das camisolas, mas em Almeirim é o nome dado a bolas de pão caseiro, cozidas em forno de lenha. Isto porque em tempos idos, os restos que ficavam nos alguidares onde era preparada a massa do pão faziam lembrar os tais borbotos. O nome ficou e hoje em dia não há ninguém que não conheça as caralhotas de Almeirim.

Escrita por Redação

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