Em Ferreira do Zêzere decorre de 6 a 29 de março o Festival Gastronómico do Lagostim e Peixe do Rio, enquanto que em Vila Nova da Barquinha entre 15 de março e 19 de abril realiza-se a III Mostra de Peixe do Rio.
Espécie invasora em território europeu, nativa do nordeste do México e do centro e sul dos EUA, o lagostim acabou por tornar-se uma iguaria presente em vários festivais gastronómicos.
Aproveitando-se a forte presença deste crustáceo no rio Zêzere, a câmara de Ferreira do Zêzere lançou a festival gastronómico do Lagostim a que juntou depois o Peixe do Rio.
Os 12 cafés e restaurantes aderentes apresentam pratos tradicionais e propostas criativas, valorizando dois dos produtos mais emblemáticos da região: o lagostim e o peixe do rio do Rio Zêzere.
Lagostim de coentrada, açorda com peixe do rio, sopa de peixe com lagostim, açorda de lagostim com peixe, lombinhos à Dornes com lagostim, açorda de lagostim, lúcio frito, massada de peixe com lagostim, lagostim à mal casado, omelete de lagostim, lagostim salteado, estufadinho de lagostim, lagostim na broa, risotto de lagostim, feijoada de lagostim e açorda com peixe do rio frito são alguns dos pratos que pode saborear.
Lista de estabelecimentos aderentes e pretos disponíveis.
Em Vila Nova da Barquinha entre 15 de março e 19 de abril seis restaurantes participam na III Mostra de Peixe do Rio, iniciativa que “promove a gastronomia tradicional e pretende dinamizar a economia local após as recentes cheias”.
Entre as propostas gastronómicas encontram-se especialidades tradicionais como sável frito com açorda de ovas, ensopado de enguias, pataniscas do rio, fritada de peixe do rio e fataça frita.
A par das receitas clássicas, os restaurantes aderentes apresentam também propostas criativas, como ceviche de fataça, torricado de enguia fumada, massada de lagostins ou achigã com migas de espargos.
Lista de estabelecimentos aderentes e pretos disponíveis.
Festival do Cabrito em Torres Novas
De 27 de março a 5 de abril decorre em 30 restaurantes do concelho de Torres Novas a 35.ª edição do Festival Gastronómico do Cabrito.
As especialidades gastronómicas disponíveis vão desde o cabrito assado no forno com batatas e grelos ao cabrito na púcara, passando pelo ensopado de cabrito, cachafrito de cabrito ou cabrito à padeiro, sem esquecer a doçaria à base de produtos tradicionais da região, nomeadamente, os frutos secos de Torres Novas.
Esta iniciativa, segundo o Município de Torres Novas, “visa contribuir para a afirmação e preservação de um dos pratos típicos da gastronomia torrejana, pretende ainda apoiar o setor da restauração e captar a atenção do visitante para os aromas e sabores únicos da gastronomia local”.
Lista de restaurantes aderentes e pratos disponíveis
