Caldo Cabeça de Galo, Pernil no Forno e Vaca com Molho de Bruxa eram algumas iguarias que se comia há cerca de 600 anos.
Para assinalar os 595 anos da carta do Infante D. Henrique aos tomarenses, o café-restaurante Tabernáculo do Rio e a Gualdim Edições vão promover uma iniciativa gastronómica no fim de semana de 17 e 18 de abril.
Durante dois dias, o restaurante situado perto da ponte velha em Tomar serve os pratos da época do Infante em regime take away.
Segundo os historiadores, o Infante D. Henrique, foi Governador da Ordem de Cristo e habitou nos seus Paços do Convento de Tomar, entre 1420 e 1460.
O trabalho de divulgação da “carta do Infante D. Henrique aos tomarenses” deve-se a João Amendoeira Peixoto, escritor e editor.
“Carta do Infante D. Henrique aos Tomarenses” publicada em brochura
