No sábado, dia 10 de maio, a partir das 12.30 horas, inicia-se no parque do Mouchão em Tomar mais um Congresso da Sopa, evento gastronómico que já vai na sua 31ª edição.
Este ano 24 restaurantes e instituições dão a provar 36 sopas diferentes. Para acompanhar há vinho de três produtores da região, menos do que o habitual.
Para quem já trouxer a “ferramenta” de casa (tigela e colher), o preço de entrada é de 5 euros para adultos, 2 euros para crianças dos 5 aos 12 anos e 12 euros para família (2 adultos + 2 crianças). O kit Congresso da Sopa (tigela, colher e copo) é vendido à parte por 4 euros.
O evento termina quando acabarem as sopas. As receitas (até 5 mil euros) revertem para o CIRE – Centro de Integração e Reabilitação de Tomar.
Foi há 32 anos que Manuel Guimarães teve a ideia de lançar o Congresso da Sopa, um evento inicialmente recebido com desconfiança e algumas críticas, mas que acabou por se consolidar e ser replicado por todo o país.
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