Fumeiro dos Templários conquista medalha de ouro em concurso nacional

Redação 23 de Março de 2019Última Actualização 23 de Março de 2019

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O Fumeiro Tradicional da Região dos Templários, de José Manuel Rosa, concorreu ao concurso nacional em prova cega de enchidos e fumeiro tradicionais e obteve medalha de ouro em dois dos seus produtos na Categoria: Outros Enchidos com o Produto: Negrinha e na Categoria: Farinheira com o Produto: Farinheira

A este concurso podem concorrer produtores de fumeiro de Norte a Sul de Portugal e o concurso é um dos mais de 30 Concursos Nacionais de Produtos Tradicionais Portugueses que a ASSOCIAÇÃO QUALIFICA / oriGIn Portugal – uma associação de direito privado, sem fins lucrativos, que visa a valorização, qualificação, defesa, promoção e dignificação da identidade dos produtos tradicionais portugueses.

A entrega de prémios decorrerá no decurso da Feira Nacional de Agricultura, no domingo dia 9 de Junho pelas 11 horas da manhã numa das salas do CNEMA segundo informa Ana Soeiro. Mas o que é a Qualifica? Para falar desta Associação temos de nos focar em Ana Soeiro – Engenheira Agrónoma, representante de Portugal no Comité Europeu das IGs (1992-2007), que desenvolveu o sistema de identificação e valorização dos produtos tradicionais portugueses em Portugal e junto da Comissão Europeia. Após a sua aposentação do Ministério da Agricultura fundou a Qualifica e é desde 2015 Directora Executiva da QUALIFICA/oriGIn PORTUGAL e Vice-Presidente para a Europa do Movimento Internacional oriGIn e integra os Grupos de Trabalho Europa e IGs para produtos não alimentares.

A QUALIFICA constituiu-se como secção portuguesa do Movimento Internacional oriGIn – organização não governamental, criada em 2003, para responder ao fenómeno crescente das usurpações que afectam as Indicações Geográficas (IG ou, em terminologia inglesa, GI). O oriGIn representa hoje mais de 400 Agrupamentos de Produtores de IGs, provenientes de mais de 40 países. A constituição da secção portuguesa do oriGIn tem como objectivo estruturar ao máximo os Agrupamentos de Produtores gestores de IGs, dando-lhes força e capacidade de luta contra prepotências, fraudes e usurpações bem como defender e promover as IGs portuguesas em todo o mundo, nomeadamente através da rede internacional do oriGIn. Numa época de globalização e em que a grande distribuição esmagam preços de produtores e se quer preço da maior qualidade e, em que o “industrial puro e duro” pode acabar com a matriz tão portuguesa do saber fazer, a defesa dos produtos tradicionais portugueses tem sido o “cavalo de batalha” desta Associação que premeia quem concorre e tem produto de excelência, já que a câmara de provadores em prova cega é muito exigente. Portugal tem excelentes produtores, que por vezes não sabem tirar a mais valia do que produzem e ser premiado e reconhecido, quer nos vinhos, azeites, mel, compotas, doces, pão, fumeiro, e tantos produtos é um garante do consumidor do que compra é de “excelente qualidade” e vale sempre mais dar mais algum dinheiro e comprar o que nos sabe bem, o que é produzido sobre os métodos tradicionais e que tem sabor. O trabalho de Ana Soeiro valeu-lhe o título honorífico de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique, pelo seu trabalho em prol dos Produtos Tradicionais Portugueses.

enchidos ana soeiro da qualifica1